シマのお茶屋～お茶のふじえん～

昨年大好評だった、町のオリジナルミュージカルが2/29（土）と3/1（日）に開催されます。

引き続き出演しているうちの三人息子も含め新しいチームで、追い込みの練習に励んでいます。

地域おこし協力隊を卒業した長さんが、沢山の縁をつないで、作り上げています。

活動に対して、ボクもときどき口をはさみたくなりそうになることもあります。

でも、そうやって心が動くことも縁の一つだと感じたりもします。

いろんな想いが重なって幕が開くんだなぁ、と・・あと１０日前です。


ご縁のある方もそうでない方も、ぜひ足を運んでいただけたらうれしいです。

３/１(日)の２公演はゲストも参加されるとのこと。

チケットは当店で販売しておりますよ。

連絡先0997-72-0278まで。  

いよいよ次の日曜日2/23となりました。

昨年７月に一日だけ開催したところほんっとに大盛況で、おねえさん方と第二回目をさばくっておりました。

もとはと言えば、三重県尾鷲市の伊東将司さんの勉強会に参加したことが始まり。

「お母ちゃんのランチバイキング」なるフレーズと活動を聞き、「瀬戸内でもやってみたいね」という想いが沸々と沸き上がったのでした。

勉強会に参加されていたおねえさん方と一緒に、自分たちのお金で(ここ大事です。どっかからお金もらったわけじゃないです。）尾鷲を訪ね、実際のバイキングも体験した上で、「やれるところからやってみよう。」「毎日できなくていいじゃん。イベントでもいい。」というアドバイスももらい、やってみたわけです。

目標を超えるお客さんは入った。
次にどうやったら、おねえさんたちの気分が少しでも上がるほどのお金が残る仕組みが作れるのか。
楽しいだけじゃ続けられないからね。

まだ二回目です。
取り組みは始まったばかり。
いろいろアドバイスもいただきたいです。

日曜日は瀬戸内町の公民館講座の閉校式もあります。よかったら、ご来店くださいね。

※当日、喫茶部の営業はストップしております。ご了承ください。
可能な範囲で日本茶などの販売は致します。

  

このところ、お客様からいただいた声について一筆書かせていただきます。

「以前より粉っぽい」
たしかに、お店で使っている商品もそのように感じます。

それぞれのお茶は、春先に味を決めた上で次のシーズンまでの販売数量を大量に冷凍保存します。販売数量に応じて、冷凍したものを出していくわけですが、どうしても細かい茶葉が多い時期があります。ご家庭の「茶筒の底」みたいな感じです。今はそういう時期だということで、どうかご了承ください。

どうしてもおいしく入れられないときには、
一、茶葉の量を減らしてみる。
いつもの半分くらいでもいいかもしれません。
二、お湯を注いだら、いつもより早く湯呑に注いでみる。
三、普段おいしく入ったときのお茶の色に合わせる。
細かいと、いつもより濃く出やすいです。美味しいときの湯呑の中を思い出して、一と二を組み合わせてみてください。

春の芽吹きももうあと少しです。
いつもと同じようにおいしく召し上がっていただけますように。
  

抹茶シフォンケーキ焼けてます。